Topinkovač

Topinka je krajíc chleba, který je usmažený do zlatova na rozpáleném sádle, ztuženém rostlinném tuku nebo rostlinném oleji. Topinka se nejčastěji podává solená a lehce potřená česnekem. Může se podávat i s jinými přílohami, např. masovou směsí, tatarským biftekem, vaječnou omeletou apod., potom může nést krajové názvy, např. Čertovo kopýtko (pálivá masová směs), Švejkovská (obložená šunkou, sýrem, nakládanou okurkou а volským okem).